六朝古都南京，是首批國(guó)家歷史文化名城，寬闊的街道兩旁商鋪店家鱗次櫛比，商鋪店招名稱(chēng)更是豐富多彩，燦爛絢麗。其中，一些商店的取名意味雋永，頗有情趣，令人過(guò)目不忘，回味無(wú)窮。

以詩(shī)詞典故取名

民國(guó)時(shí)期，有人在夫子廟開(kāi)了一家照相館，名曰“廬山”，其店名取自北宋蘇軾《題西林壁》詩(shī)句“不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中”，既寫(xiě)實(shí)又典雅；新街口原有一爿曰“江南春”的茶莊，它的創(chuàng)建連結(jié)著一段凄美的愛(ài)情故事。清朝時(shí)，江寧府城（今南京老城區(qū)）聚寶門(mén)（今中華門(mén)）外有一運(yùn)茶腳夫，把采茶姑娘定情的一袋香茶，賣(mài)得千兩紋銀，在鬧市區(qū)開(kāi)了爿茶葉店，指望以此求歡。不想姑娘竟恨他將自己的定情物做交易，辜負(fù)了自己一片愛(ài)慕之心，遂心病驟起氣絕身亡。店主悔恨不已，即取了個(gè)“江南春”的茶葉店名，是為追念自己當(dāng)年作為腳夫，春滿(mǎn)江南時(shí)在茶鄉(xiāng)收茶留下的那段戀情。他還在店門(mén)口置一只大茶缸，向貧苦行人施茶以贖負(fù)情之罪。日后這段“建店史”，被好事者傳播成民間故事。老南京最具特色、最有代表性的茶館、茶樓大都集中在夫子廟秦淮河畔，其中最著名的當(dāng)數(shù)三家老字號(hào)茶館：“問(wèn)渠”“問(wèn)津”和“問(wèn)柳”。“問(wèn)渠”茶館店名典出朱熹的《觀書(shū)有感》詩(shī)句：“問(wèn)渠那得清如許，為有源頭活水來(lái)。”“問(wèn)津”摘自南宋名臣謝枋得所作“尋得桃源好避秦，桃紅又是一年春。花飛莫遣隨流水，怕有漁郎來(lái)問(wèn)津”詩(shī)。“問(wèn)柳”茶館店名，則是出自杜甫詩(shī)句“問(wèn)柳尋花到野亭”。

以吉祥詞語(yǔ)取名

一般說(shuō)來(lái)，老南京的商鋪店名都不會(huì)缺少中國(guó)傳統(tǒng)文化中吉祥如意的字眼。一首并無(wú)實(shí)際意思的“七律詩(shī)”，將市井街面上商店招牌用字搜羅殆盡：“順裕興隆瑞永昌，元亨萬(wàn)利復(fù)豐祥。泰和茂盛同乾德，謙吉公仁協(xié)鼎光。聚益中通全信義，久恒大美慶安康。新春正合生成廣，潤(rùn)發(fā)洪源厚福長(zhǎng)”。這五十六個(gè)字雖未將店名中的吉祥文字囊括殆盡，可是開(kāi)店商家只要從中取出1個(gè)字或2個(gè)字，便可組成店名。比如“福昌飯店”“裕興記面館”“大發(fā)米行”“同仁堂()中藥店”“恒源祥絨線店”“安樂(lè)園菜館”“永和園酒樓”“德和照相館”“寶慶銀樓”“德泰永中藥號(hào)”“泰和生中西大藥房”“萬(wàn)記雜貨店”“義順茶社”“亨得利鐘表店”“義興油坊”“萬(wàn)順布店”“六華春菜館”“裕豐祥絲綢店”“啟新書(shū)局”“金春鍋貼”“福印板栗鋪”“大三元點(diǎn)心店”等。有的店家為了給傳統(tǒng)的店名增加吉祥寓意，在店招門(mén)面裝飾上小使手法，便“化腐朽為神奇”，翻出新義。如三山街的“天福布店”即是其一，在招牌旁加了一個(gè)紗帽玉帶“跳加官”的彩塑，給極俗的“天福”二字作了“天官賜福”的詮釋?zhuān)櫩透选疤旄！痹O(shè)想為“添福”，為討彩頭，便紛紛光顧該店了。

以“興”字取名

如“朱鴻興”“劉長(zhǎng)興”“馬祥興”“韓復(fù)興”“魏洪興”“包順興”“王順興”“韓益興”“周益興”“戚順興”“李榮興”“金宏興”“龍福興”等，這些店招名稱(chēng)大都以店主姓開(kāi)頭，以“興”字墊底，中間則選用一吉祥字。此類(lèi)店招，以從事鹽水鴨、面鋪、菜館等餐飲業(yè)者居多。如“馬祥興菜館”至今已有170多年歷史，是南京餐飲界名副其實(shí)的“老壽星”。1845年，河南孟縣賣(mài)牛肉的回民馬思發(fā)攜兒女逃荒到金陵，在大報(bào)恩寺旁支起了一個(gè)叫“馬祥興”的飯攤。民國(guó)時(shí)期，馬祥興生意興隆，社會(huì)名流常常光臨，于右任便是當(dāng)時(shí)的常客；“韓復(fù)興鴨子店”創(chuàng)始人，是河南回民韓連登。1866年，韓連登來(lái)南京謀生，在城北水西門(mén)外開(kāi)了家板鴨鹵菜店，取名“韓復(fù)興”。夏秋兩季做鹽水鴨，冬春時(shí)節(jié)做板鴨，韓復(fù)興的鴨子皮白而細(xì)、肉肥而嫩、油多而鮮，因此名氣越來(lái)越大，清末曾作皇室貢品。

以店主姓或名取名

如“藍(lán)老大糖粥藕店”，便是極具代表性的店名。1943年至1970年期間，正值青壯年的藍(lán)和義同父親一起在小府巷、柳葉街一帶用擺攤和挑擔(dān)走街串巷的方式，經(jīng)營(yíng)糖粥藕生意。因?yàn)樗{(lán)和義身材魁梧，且家庭排行老大，街坊鄰居都稱(chēng)呼他“藍(lán)老大”，上世紀(jì)40年代，便以“藍(lán)老大”字號(hào)經(jīng)營(yíng)。專(zhuān)售帽子的老字號(hào)“盛錫福”，創(chuàng)始于1911年，老板劉錫三，乳名來(lái)福，山東掖縣沙河鎮(zhèn)人。其店名中的“錫”“福”二字，取自本名劉錫三及乳名來(lái)福。類(lèi)似這種取名的店招還有“馬仕斌清真食品店”“馮福記眼鏡店”“李記鍋貼”“蔣有記餐館”“金熙樓酒店”“李順昌呢絨服裝店”“南純裁縫店”“芳婆糕團(tuán)店”“汪家餛飩”“尹氏湯包店”“謝馥春”“魏寶源糧行”“慎余布店”“金同記牛羊肉館”等。

以亭臺(tái)樓閣取名

要說(shuō)老南京哪家菜館的取名最富詩(shī)意、儒雅，或許就數(shù)太平南路上的“綠柳居”了。聞其名而知雅意，江南絲竹、秦淮煙柳，處處透著金陵的古雅意境。據(jù)說(shuō)，當(dāng)年這家菜館坐落在風(fēng)景如畫(huà)的秦淮河畔桃葉渡地區(qū)，那兒垂柳依依，滿(mǎn)目蔥蘢，綠墻綠軒，蔬菜的綠葉與柳葉相映成趣，店主取柳樹(shù)生命力強(qiáng)、成活性大之意，將菜館命名為“綠柳居”。將店名附以一個(gè)建筑園林的通名，既創(chuàng)造出一種特別的意境，同時(shí)，又把古詩(shī)中的“花木風(fēng)月”等詞匯引入，為店鋪帶來(lái)一種高雅、清靜、閑適的氣息。南京老店號(hào)中，“奇芳閣”“六鳳居”“瞻園”“隆泰莊”“松竹齋”“狀元樓”“獅子樓”“蓮湖糕團(tuán)店”“鶴鳴鞋帽店”“莫愁茶館”“小蘇州食品店”“醉千花茶樓”等店名，均使用了這種方法。

南京人文薈萃，書(shū)法名家輩出，無(wú)疑給古城的店招匾額書(shū)法藝術(shù)增添了一道亮麗的風(fēng)景。“綠柳居”和“太平商場(chǎng)”的店名字是武中奇先生的真跡；“盛錫福”鞋帽店的店招，是于右任先生題寫(xiě)的；“馬祥興”“晚晴樓”及“科巷菜市場(chǎng)”的招牌，是張金沙先生的墨寶；傅抱石先生題寫(xiě)了“李順昌呢絨服裝店”；胡小石先生題寫(xiě)了“南京古舊書(shū)店”；“六華春菜館”店招趣說(shuō)老南京商鋪店招取名，是蕭嫻女士題寫(xiě)的；“永和園”三個(gè)別出心裁的隸書(shū)大字則是草書(shū)大家林散之題的。在揮毫題匾的無(wú)數(shù)名家中，江東周琪無(wú)疑是老南京人記憶最深刻的一位，他所題店招之多，無(wú)人能比，有“周半城”之說(shuō)。民國(guó)時(shí)期，商家們找周琪題字也許是為了帶來(lái)財(cái)運(yùn)吧。葉兆言在《南京人》一書(shū)上說(shuō)：“就字論字，周琪寫(xiě)的市招，有肉無(wú)骨，胖乎乎，充滿(mǎn)富貴氣，很合商家和氣生財(cái)?shù)目谖丁！迸舜喝A

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