咖啡廳最吸引人的地方就是整個的營業空間。如果能使咖啡廳的營業空間顯得充滿活力和個性，那么此間咖啡廳的財運就會有不小的加分。

咖啡廳的旺財布局，一定要先達到讓顧客在店中集中的目的，進而使顧客飲用咖啡，達到營銷的效果。還有，應該注意待客的技巧，讓客人心情舒暢，便于以后再次光臨。

在咖啡廳的整體布局中，顧客進門屬于第一步的環節。從商業觀點上看，店門最好是開放性的，布局時一定不要讓顧客產生一種壓抑、陰暗的感覺，導致顧客不上門。同時還要注意到咖啡廳門前是否有建筑物遮擋店門，咖啡廳前面是否是平坦的道路，太陽照射咖啡廳的方位，以及咖啡廳周邊的噪聲影響和采光條件。

咖啡廳的大門方位是由人流決定的，一般大型咖啡廳的大門可以開在中央;而小型咖啡廳則應該避開中間位置，否則狹小的店堂會導致店中的使用面積和顧客的行動自由都受到極大的約束。小型咖啡廳的進出門，具體是設立在左側還是右側，要根據門外道路的走向和具體的環境綜合而定。

良好的布局就是謀劃咖啡廳的開始，從而在視覺上先給顧客留下美好的印象。咖啡廳進行商業布局的前提就是把握時代的脈搏、掌握潮流的信息，從而使店鋪在店內外巧妙地利用形、色、聲加以表現。一般來說，咖啡廳個性越突出，也就越引人注意。當然，商鋪在裝潢咖啡廳的時候，如果一旦讓消費者發現店鋪的風格和周圍的裝飾有著生硬的對比，就會在心理上產生“太累”的感覺，從而導致對店鋪的信賴感喪失。所以，在突出個性的同時，還要注意店鋪和周圍建筑、環境要相協調。

一般而言，商鋪都是用霓虹燈作為加強用光效果的手段。但是咖啡廳的光線要低于周圍的亮度，這是咖啡廳的特性，這樣更能符合咖啡廳的休閑、優雅、溫馨的環境。而且在設計燈光的時候，應該讓顧客循燈光進入，這也就表明咖啡廳的燈光不能過于暗淡，否則會使咖啡廳的氣氛顯得過于沉悶，給品嘗咖啡的客人無形的壓力。

招牌對于咖啡廳的作用非常大。因為消費者走在繁華的商業區的時候，總是習慣瀏覽大大小小的商業招牌，從中選擇自己中意的消費目標或者是商業服務場所。所以，一個醒目的招牌，無疑就是對消費者強有力的“磁石”。一定要注意，咖啡廳的招牌應該高度概括，能給消費者視覺和心理上的沖擊。當然招牌還可以通過襯底色來突出咖啡廳的名字，店名一定要通俗易懂，讓人印象深刻，同時招牌上的字體大小要適宜，除非有特殊需要，否則最好不要使用外文或者狂草。

咖啡廳的室內裝飾布局適宜使用明朗的色調，但是這不代表深色的背景就不好。一般深色色調被使用在顏色和環境的對比上。另外，咖啡廳的投光燈照射在咖啡器皿上，更能顯示出咖啡的立體感和品牌效應。其實，咖啡廳的色彩運用最主要的就是要從咖啡特征、顧客年齡、階層、愛好傾向等因素綜合考慮。簡而言之就是咖啡廳的氣氛一定要耐人尋味，這樣才能贏得更多人的喜愛。

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