一、廚房設(shè)計(jì)的空間感

廚房的空間一定要足夠，能讓烹飪時(shí)得心應(yīng)手。常見(jiàn)的廚房空間布局有：

二、廚房布局的合理性

廚房設(shè)計(jì)重點(diǎn)在于創(chuàng)造一個(gè)方便安全的操作空間，因此布局?jǐn)[設(shè)要特別重視，要對(duì)廚房的每個(gè)功能區(qū)進(jìn)行合理規(guī)劃。

1、廚房黃金三角點(diǎn)法則

一般冰箱、洗手池、灶臺(tái)要成三角形排布。灶臺(tái)和洗菜池的距離不宜太遠(yuǎn)或太近，廚房門(mén)與冰箱門(mén)開(kāi)啟不能有沖突，冰箱也不宜離洗菜池太近。

2、考慮必備廚具位置

烤箱、微波爐、洗碗柜等最好做成嵌入式，放置在適當(dāng)?shù)奈恢梅奖汩_(kāi)啟使用，抽煙機(jī)的高度也要適中，總之要符合人們做飯的正常規(guī)律。

3、廚房存儲(chǔ)

櫥柜要根據(jù)家人的身高定制，不然又是搬椅子又是喊人幫忙的麻煩一大堆。炊具餐具的收納及各種調(diào)料的收納，都要做好規(guī)劃。

三、廚房用具的材質(zhì)選擇

1、櫥柜材質(zhì)的選擇

櫥柜最好選用環(huán)保弄的材質(zhì)，有利于食物的健康。

2、臺(tái)面材質(zhì)的選擇

臺(tái)面的使用率較高，材質(zhì)的選擇也馬虎不得。

四、廚房的燈光布置

1，廚房照明中最重要的是要讓洗菜池等操作面有足夠的亮度，可以在操作面附近安裝手邊燈。

2，高照度會(huì)讓味覺(jué)(特別是對(duì)甜味和苦味的感覺(jué))變得敏感，同時(shí)采用白色光更能提高這些感覺(jué)，所以通常采用熒光燈或LED白色光等燈具。