來源頭條作者:我不知道叫什么呢年關將至，很多家庭已經開始著手準備年貨，雖然這兩年因為疫情影響不能走動，但春節對于中國人的意義非比尋常，是中華民族最隆重的傳統佳節。俗話說“人未到問候到，人未到禮先到”。

中國的年俗文化源遠流長，全國各地衍生出紛繁多樣的過年習俗，南北迥異，各具特色。雖然各地習俗不盡相同，但是備年貨、送年禮卻是幾乎全國上下的“過年必備”。置辦年貨，包括吃的、穿的、戴的、用的、貼的（年紅）、送的（拜年）禮物等等，統名曰之“年貨”，而把采購年貨的過程稱之為“辦年貨”。辦年貨是中國人過春節的一項重要活動。

每逢重要的節日，人們總會用喝酒來慶祝節日的喜慶，這種是習俗是中國幾千前就流傳下來的，表示著人們對節日的歡慶。今天我們就來聊聊年貨里必不可少的一樣——白酒。

古人過年愛喝酒，這是傳統：從古代一直沿襲到現在，已經有幾千年的歷史了。古人尤其喜歡在過年時喝酒，過去甚至還有“無酒不成禮”的說法，尤其是在春節、祭祀和慶典活動時更是如此。在很多地方，除夕是要守歲的，即通宵不眠，從南北朝開始，除夕守歲都要喝酒。除了除夕喝酒，大年初一喝酒還有寓意驅魔辟邪、平安長壽的作用。

中國的白酒品類眾多，分為以下香型：醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。其中最出名的應屬貴州茅臺鎮的醬香酒和寶雞鳳翔縣的鳳香酒，不同于醬香的醇厚濃烈，鳳香酒入口則是秀雅豐滿，甘潤挺爽，諸味協調，尾凈悠長。

說到鳳香酒還得看柳林，柳林酒古稱秦酒、秦州春酒、鳳翔燒酒，為周秦漢唐歷代王室御酒。始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000多年的歷史，被譽為“鳳香之源”。《清華簡·耆夜》一文中記載，西周文王七年（距今3076年），姬昌駕崩，周武王姬發登基。武王登基的第一年，便親率大軍，出潼關，渡黃河，直趨太行，占領上黨，沿漳河一路東進，討伐殷商附屬國耆國。滅國后班師回朝，與周公、畢公、召公等六人前往文王廟舉行夜飲大典，以秦酒（柳林酒）慶賀邁出反對商朝殘暴統治的第一步。到了唐朝，唐高宗更是將柳林酒定為朝廷國宴御酒。

柳林酒發展至今品類眾多，現擁有“鳳柳”“柳林”“大器”“自己人”四大系列近20多款產品，八大工藝釀造，采用老五甑續楂混蒸混燒法，以一年為一個生產周期，每年9月立窖，次年6月挑窖；以土窖為發酵容器，每年鏟一次窖皮泥，所用大曲為大麥、豌豆所制的中高溫大曲，在每一個生產周期，都要經過立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖、挑窖六個階段。用傳統工藝保證了酒的口感，也把鳳香酒醇香秀雅，諸味協調的特點發揮到極致。

商務訪友不用愁，鳳香美酒選柳林，品味傳奇聊人生！