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開放式廚房油煙怎么解決,開放式廚房沒油煙

抖帥宮 243 2023-10-14

開放式廚房油煙怎么解決,開放式廚房沒油煙-第1張-觀點-玄機派

來源頭條作者:在家ZAIJIA

開放式廚房

其實沒你想的那么糟

宅sir的朋友最近正忙著裝修新房,原本亂七八糟的事就有不少,結(jié)果還因為“要不要做開放式廚房”跟家里人大鬧了一場。

老人覺得廚房就該是炒菜的地方,好不好看不重要,封起來不跑煙,實用就行。而作為年輕人的代表,宅sir的朋友一直夢想有個開放式廚房,每天下班回家就能靠著島臺喝紅酒,做飯時還能跟家人聊天溝通。

《傲骨賢妻》中Alicia家的廚房

但開放式廚房真的適合中式家庭嗎?不少人一方面被開放式布局的美感吸引,一方面又擔心中式烹飪重油煙、多爆炒,要是滿屋跑煙確實挺讓人頭疼。

歸根究底,還是油煙的問題。為此,宅sir也拜訪了不少做開放式廚房的家庭,對于這個問題他們是這樣講的。

選對油煙機,你會慶幸做開放式廚房

對于中餐家庭來說,一日三餐煎炸烹炒,想解決油煙問題,最直觀也最有用的方法就是選對吸油煙機。目前市面上吸油煙機的款式無非頂吸、側(cè)吸和集成灶三種。

其中頂吸又分T型機(左)和塔型機(右)兩種,塔型機擁有中式油煙機的集煙腔,攏煙效果更好,一定程度上也算是T型機的升級版。

頂吸機吸煙測試

側(cè)吸機吸煙測試

側(cè)吸機的進風口離油煙區(qū)的距離比頂吸更近,能更快的將油煙吸走。但也正因如此,吸煙時會使灶臺火苗不穩(wěn),出現(xiàn)燃氣消耗量大的情況,各有利弊吧。

圖片來源:在家屋主小米

屋主小米家的老板CXW-200-8307抽油煙機,就是典型的頂吸T型油煙機。雖然爆炒時會有一點點味道,但半小時內(nèi)就會完全散盡。

入住至今,小面積全白色調(diào)的開放式廚房也完全沒出現(xiàn)“油膩子”的情況。而且因為T型頂吸能與櫥柜相結(jié)合,更加美觀,屋主說:“很慶幸當初選擇了開放式廚房”。

圖片來源:在家屋主布可

而屋主布可家的方太CXW-200-EM10T,則是頂吸塔型機。

對于日式原木風的開放式小廚房來說,吸力是完全足夠的,油煙機有智能導航模式,能根據(jù)廚房油煙的狀況自動調(diào)節(jié)排風力,連最易吸味兒的木質(zhì)櫥柜都能保持清爽。

圖片來源:在家屋主卷卷綠

除了頂吸式,側(cè)吸式的油煙機也很暢銷。像屋主卷卷綠家的歐派CXW-220-E626A側(cè)吸油煙機,就是典型的側(cè)吸機。但這款對開放式廚房來說吸力并不足,屋主購買后又自己掏腰包花1000塊大洋升級,才hold了一日三餐大多中餐烹飪的廚房。

圖片來源:在家屋主書雁

而書雁家的開放式廚房,用的則是吉本F6集成灶。排油煙是在下面,完全不用擔心滴油的問題。

集成灶吸煙測試

與傳統(tǒng)吸油煙機相比,集成灶因為吸煙口更接近油煙區(qū),吸煙效果最好。而且因為它是集灶臺、吸油煙機于一體的設計,相當節(jié)省空間。

三種類型的吸油煙機各有利弊,如果僅考慮吸油煙這一功能,大概是集成灶>側(cè)吸>頂吸的順序。

飲食習慣,也會影響油煙量

要選擇一款適合自己家的吸油煙機,還要考慮到飲食習慣。畢竟基本不下廚的家庭,對吸油煙機的需求可能也僅限裝飾吧。

除此之外,像噪音情況、排煙情況、濾網(wǎng)是否易拆卸清潔這些問題也同樣需要考慮到。其中,風量和噪音情況是可以在購買頁面的參數(shù)一欄中直觀看到的。通常風量越大排煙速度越快,但噪音也越大,建議各位可根據(jù)各家的日常飲食習慣來選擇。

圖片來源:在家屋主Deeeeej

上周宅sir給大家介紹的常州屋主Deeeeej家里也做了開放式廚房,但因為工作原因,日常使用西廚烘焙區(qū)的頻率較多,且每周僅有半周左右的時間下廚,這款風量18m3/min的西門子LC43923TI頂吸機作為10㎡開放式廚房的日常除油煙設備,是完全足夠的。

圖片來源:在家屋主陳小蒼

而屋主陳小蒼的家,在宅sir看來可以說是360°無死角。她在選擇開放式廚房的吸油煙機時,充分考慮了家人清淡的飲食習慣和廚房的格局,選擇了這款高顏值的老板CXW-200-5600側(cè)吸式油煙機。在她看來,如果日常飲食較清淡,按顏值選也未嘗不可。

圖片來源:在家屋主豬撲啦

而北方屋主豬撲啦家的飲食習慣,常常是爆炒+清淡的混搭。為了能hold住偶爾老人來時的中式爆炒,選了風量19m3/min的方太 CXW-258-EN51T 頂吸。

爆炒或油炸時要說一點味道聞不到是不可能的,但都在可接受范圍內(nèi)。每次爆炒完點開延時關機功能,只要一會兒就完全沒味道了。

圖片來源:在家屋主楊曉珣

而對于天津屋主楊曉珣來說,坐標同樣在北方,但因為平時基本不下廚,所以4㎡的開放式廚房內(nèi)僅保留了茶水間的功能,且沒有裝吸油煙機。

當然,像這樣的情況還是極少數(shù)的。但宅sir想說的是,各位在選擇時一定要將自家的實際情況考慮到。

做開放式廚房除了選吸力大的抽油煙機,在裝修前也要將廚房空間的通風情況考慮到,最好能有一扇大窗,減輕油煙味兒的同時還能讓室內(nèi)的光線更明亮。

懶人就別考慮開放式廚房了

廚房的清潔問題,其實不僅限于開放式廚房,但在這里宅sir為什么要單拎出來說呢?因為封閉式廚房亂點,關上門還能遮遮丑,但開放式廚房不同啊!只要你懶不打掃,誰去你家誰知道。

吸油煙機雖然能幫你吸掉大部分油煙,但還是需要勤擦洗才行,尤其是墻面貼了小白瓷磚的家庭,靠近灶臺和鍋的地方總是避免不了會濺上油點,時間一長不清潔,就會變成可怕的陳年“油膩子”。

“油膩子”長這樣

平時下廚后,常用廚房濕巾擦一擦就好,保持廚房的整潔其實就是隨手那么一丟丟的勤勞。

當然,如果你說真的懶到連這點都做不到,卻還是迷戀開放式廚房的明亮,以至于無法自拔,非要在自己家nèng一個才行,那宅sir也是有辦法的。

“曲線救國”,實現(xiàn)開放式廚房

開洞不拆墻,給廚房加一扇玻璃窗,隔而不斷同樣明亮。需要注意的是,這樣的設計僅限非承重墻,改造時可要提前看好。

圖片來源:在家屋主龍哥和嵐妹

或者干脆像屋主龍哥和嵐妹家的廚房一樣,用玻璃折疊門代替開放式廚房,玻璃的質(zhì)感依然能讓廚房空間通透明亮,卻又能在一定程度上阻隔油煙,將廚房區(qū)分隔成一個獨立空間。

懶?藏起來!

都說開放式廚房油煙大

但可能真沒你想的那么可怕

你對開放式廚房還有怎樣的看法

留言區(qū)來找宅sir聊聊吧!

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