來源頭條作者:吃貨峰子導語：老人講，今年清明不一般，“三節會師，三大祭日相交”，何時祭祖上墳最好？“吃清明”還有啥講究？

“一餐一飯，心有所棲。柴米油鹽，愛有所依。靜看一樹花開，慢享三餐四季。”大家好，我是愛美食更愛生活的曉峰。所謂清明，據《歷書》記載：“春分后十五日，頭指丁，為清明，時萬物皆潔氣而清明，蓋時當氣清景明，萬物皆顯，因此得名”，清明節也是我國最大的祭祀節，人們往往會選擇這一天給家里去世的先人掃墓、祭拜、添墳，用以表達對先人的思念情懷，同時也為后人祈福。

家里有老人的都知道，今年的清明節不一般，那就是“三節會師，三大祭日相交”，這又是什么意思呢？所謂三節是指清明節、寒食節和上巳節，今年的清明情況有一些特殊，閏二月十五是清明節，這一天正是冬至后的105天，也是寒食節。上巳其實是三月的第一個巳日，三月建辰，今年閏二月，上巳節自然就到了閏二月，今年清明是辰月的巳日巳時，也就是辰月的第一個巳日，所以也為上巳節。至于三月三上巳節，是魏晉以后才將三月三固定為上巳節。

清明、寒食和上巳三節會師，而且三節都和祭祀有關，因此今年的清明真的是三大祭日相交，那么何時上墳祭祖最好呢？老話講究：“前三后四，左五右六”，其中的前三后四指的是天數，前指的是寒食節，而后指的是清明節，正常情況下是寒食節的前三天或清明節的前四天；而左五右六指的是時辰，中午十二點是陽氣最為旺盛的時候，左五右六指的是12點前5個小時和后6個小時。

清明節除了祭祖還有“吃清明”的說法，在口舌嘗鮮的同時，人們感恩春天的饋贈，亦從心心念念的清明時令美食中，懷想故鄉和先人，那么清明祭祖日，我們都應該吃些什么呢？

【清明粥】清明節這一天，用糊黍米加上紅小豆、豌豆、花生米和大棗等熬成的粥，就叫糊黍米粥，也叫寒食粥，民間認為清明節喝糊黍米粥，一年都身體安康，不受“外邪”侵襲，家業隨之興旺發達。

【清明蛋】清明節前會用艾草來煮雞蛋，加上紅糖和大棗，煮出來的雞蛋色澤紅亮、香味十足。因為艾草有驅寒的作用，女性吃艾草煮的雞蛋，可以趕走身上的寒氣，不會痛經，因此民間習俗認為：清明吃雞蛋，一整年都有好身體。

【蒸面燕】面燕在山東也叫餑餑雞，首先將面團捏成鳥的形狀，然后用剪刀剪出兩個翅膀，最后在剪出燕子的尾巴和羽毛，放到蒸鍋里蒸，蒸好后在面燕的身體上畫上好看的花紋，點上鮮亮的眼睛，面燕就做好了，蒸面燕寓意迎接美好的春天，幸福安康，好運連連。

【吃水餃】在北方，不論大小節，餃子絕對是主角，因此清明節都會包一些餃子，中午去祭祀祖先，午飯可以一家子圍在一起吃餃子，寓意團團圓圓、多子多孫。

【吃青團】清明節這一天，南方的很多地方都會吃青團，青團又稱清明餅，艾葉粑粑，艾草糕。

【吃馓子】“馓子”為一油炸食品，也叫捻具、寒具，它的特點就是色澤金黃，酥脆可口。到了清明節這一天可以用來祭祀，完事后帶回家可以食用。

“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂”，清明節是我國最大的祭祀節，老人講：今年清明不一般，“三節會師，三大祭日相交”，何時祭祖上墳最好？“吃清明”還有啥講究？我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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