來源頭條作者:粽子十日談粽子的大口味可以分為甜、咸、堿。但花樣繁多的粽子也足以讓人目不暇接，眾人皆知古有108將、而今即便有108種口味的粽子，大家也是可以也是可以輕松嘗到的。

筆者先跟大家聊聊外國粽子，國外美食與國內一直都非常不同，而且受大東亞文明的影響，很多地區也有吃粽子的習俗，而這些粽子的口味足以用爭奇斗艷來形容。

日本粽子要用米粉和式粽子的特點十分鮮明，做粽子不用糯米而用米粉，口感與米粉團無異，形容起來就是清涼爽滑脆嫩，不粘牙，不過不如中國類似點心那樣甜糯，相比之下要清爽一些，但是在日本這樣的點心確實叫作粽子，同樣也是在他們的端午節所食用的節日佳品。

越南粽子品相四方如果說日本粽子長，那么越南粽子都是方形的，還有“天圓地方”的寓意，甚至還會胡椒粉的粽子味道，說起來胡椒粉包的粽子，吃起來到底什么感覺，實在是無法想象，也不愿嘗試。當然除此之外，豆沙粽子和蛋黃粽子在越南也頗受歡迎，而且其實越式風格的點心和中式差距不大，細微的差別還是要親自體驗后才能判別。

國外的粽子大多數沒有機會嘗到，回歸國內，中國的地大物博造就了粽子口味的千姿百態。粽子形狀口味雖然不如國外奇葩，但是作為粽子的發源地，國內粽子的品類之豐富、風味之多彩是國外之地所無法比擬地。

傳統洗沙粽，經典靠傳承以諸老大為首的甜粽老字號品牌的成功經驗告訴我們，雖然在這個肉粽當道的年代，獨具特色，品質上乘的甜粽也能展現其獨特的魅力，作為自元朝起有之的粽子口味，百年之后，諸老大等粽子品牌優化餡料制作方法，傳承古典制作工藝，使用上乘食材，使得老豆沙粽也能讓人有吃一口就停不下來的沖動。

高端肉粽的高級口感

肉粽也是粽子界的一大傳統品味，而新鮮的粽子有些品牌主打高端肉類，就連最基礎的豬肉粽子也會選用高端的黑豬肉粽，更有諸如鵝肝粽子，黑松露肉粽這樣的高級貨，前段時間的人造肉粽更是掀起了一次健康粽的浪潮，不同肉質給我們帶來的不同的口味體驗把傳統做出了新意，也做出了新鮮感受。

以上介紹的粽子口味，無非是粽子界的冰山一角，還有太多新鮮經典的粽子等待我們的發掘，在品嘗之余，我們總不禁感慨美食家們非凡的智慧，帶我們進入了這么一個繽紛繁復的粽子世界。