來源頭條作者:王老師來啦

一、什么是谷雨

谷雨，是二十四節氣之第6個節氣，春季的最后一個節氣。斗指辰;太陽黃經為30°;于每年公歷4月19日-21日交節。谷雨是"雨生百谷"的意思，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，正所謂"春雨貴如油"。降雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節氣一樣，都是反映降水現象的節氣，是古代農耕文化對于節令的反映。

谷雨時節，在中國南方地區，往往開始明顯多雨，而特別是華南，一旦冷空氣與暖濕空氣交匯，往往形成較長時間的降雨天氣。秦嶺-淮河是南方春雨和北方春旱區之間的過渡地區，從秦嶺-淮河附近向北，春雨急劇減少。

由于谷雨節氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大。谷雨節氣后是神經痛的發病期。同時天氣轉溫，室外活動增加。在飲食上應減少高蛋白質、高熱量食物的攝入。

二、關于谷雨的農耕諺語

谷雨時節種谷天，南坡北洼忙種棉;

谷雨天，忙種煙。

谷雨有雨棉花肥，谷雨有雨好種棉。

過了谷雨種花生。

苞米下種谷雨天。

谷雨下秧，大致無妨。

谷雨麥懷胎，立夏長胡須，谷雨麥挑旗，立夏麥頭齊。

谷雨前結蛋，谷雨后拉蔓，谷雨種棉花，能長好疙瘩。

谷雨過三天，園里看牡丹。

清明麻，谷雨花，立夏栽稻點芝麻。

清明早，小滿遲，谷雨立夏正相宜。

谷雨前后栽地瓜，最好不要過立夏。

谷雨栽上紅薯秧，一棵能收一大筐。

棉花種在谷雨前，開得利索苗兒全。

清明高粱谷雨花，立夏谷子小滿薯。

清明高粱接種谷，谷雨棉花再種薯。

谷雨打苞，立夏齜牙;小滿半截仁，芒種見麥芒。

雷打谷雨前，澇(洼)地種瓜甜，雷打谷雨后澇地種黃豆。

谷雨到立夏，就把小苗挖。

谷雨是旺汛，一刻值千金。

三、谷雨節氣的氣候特點

谷雨的天氣最主要的特點是多雨，有利于谷物生長。

中國古代將谷雨分為三候:"第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候為戴勝降于桑。"是說谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。

谷雨節氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時我們在養生中應遵循自然節氣的變化，針對其氣候特點進行調養。同時由于天氣轉溫，人們的室外活動增加，北方地區的桃花、杏花等開放;楊絮、柳絮四處飛揚。雨生百谷。雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。谷雨時節的南方地區，"楊花落盡子規啼"，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們:時至暮春了。

這時，南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區外，已達20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一、二天出現30度以上的高溫，使人開始有炎熱之感。 低海拔河谷地帶業以進入夏季。華南春季氣溫較高的氣候特點，有利于在大春作物栽培措施上抓早。適宜紅苕栽插的溫度為18℃至22℃，這時已能滿足。華南老旱區的經驗證明，紅苕在谷雨后早栽，能夠在伏旱前使藤葉封廂，增強抗旱能力，獲得高產穩產。

四、谷雨的習俗

古時有"走谷雨"的風俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。

南方谷雨摘茶習俗，傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。

北方谷雨食香椿習俗，谷雨前后是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有"雨前香椿嫩如絲"之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

陜西白水縣谷雨祭祀文祖倉頡習俗，"谷雨祭倉頡"，是自漢代以來流傳千年的民間傳統。