來源頭條作者:一朵小魚羊花火鍋啊，當然是辣鍋最好吃啦，所以，和火鍋搭配的飲料，能解辣是最好了，當然，冰冰涼涼的飲料也很不錯，下面就推薦幾個解辣的或者是冰冰涼涼的飲料。

1. 豆漿：豆漿中含有豐富的酪蛋白，能夠把辣椒中的辣味素包裹起來，使辣味素對口腔和胃的刺激減緩，而且冰豆漿也是很好喝的飲品。除豆漿外，牛奶也能夠解辣，原理和豆漿類似。

2. 含糖的果汁飲料：果汁飲料中含有大量的糖分，糖分的甜度能夠中和辣椒的辣味，減緩辣椒的刺激。例如西瓜汁、玉米汁、橙汁等等。

3. 啤酒：辣椒素不溶于水，能夠溶于酒精，火鍋配一兩瓶啤酒也是很好的選擇，但是別選酒精濃度太高的酒，不然辣椒的辣加上酒中的辣就更辣了。

4. 冰水：雖然水不能溶解辣椒素，但是冰冰的水可以緩解口腔中的灼熱感。