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吃餃子的來歷,冬至吃餃子的來歷由來

抖帥宮 479 2023-08-10

吃餃子的來歷,冬至吃餃子的來歷由來-第1張-觀點(diǎn)-玄機(jī)派

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冬至吃餃子的來歷由來

每年農(nóng)歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”這種習(xí)俗,是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

張仲景是南陽稂東人,他著《傷寒雜病論》,集醫(yī)家之大成,被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言:“進(jìn)則救世,退則救民;不能為良相,亦當(dāng)為良醫(yī)。”東漢時(shí)他曾任長沙太守,訪病施藥,大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng),為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)之時(shí),正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚,支起大鍋,在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮,然后將羊肉、藥物撈出來切碎,用面包成耳朵樣的“嬌耳”,煮熟后,分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”,一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發(fā)熱,凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子,包成食物,也叫“餃子”或“扁食”。

冬至吃餃子,是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。

冬至吃餃子的寓意

寓意壹:冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管。

諺語云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”這種風(fēng)俗,據(jù)說是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。所以,在中國北方,一到農(nóng)歷冬至這天,不論貧富,餃子就成為必不可少的節(jié)日飯。

寓意貳:冬至到 吃餃子 團(tuán)團(tuán)圓圓。

在一些地方,一到冬至這天,一家人就會(huì)忙忙碌碌,準(zhǔn)備各種餃子皮、餃子餡,然后一家人圍坐在一起包餃子,吃餃子,團(tuán)團(tuán)圓圓過冬至。

除了北方吃餃子,南方還有吃湯圓的習(xí)俗,寓意,圓圓滿滿、團(tuán)團(tuán)圓圓。

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寓意叁:吃了餃子湯,勝似開藥方。

相傳戰(zhàn)國初年,秦城神醫(yī)扁鵲妙手回春,百治百愈。有一年冬天,正逢百年未遇嚴(yán)寒,許多人發(fā)生。

冬至吃餃子故事傳說

冬至吃餃子傳說之一:女媧造人

在懷川地區(qū),冬至吃餃子與女媧造人有關(guān)。傳說上古時(shí)期的冬天,天寒地凍,女媧捏造的泥人的耳朵經(jīng)常被凍掉,女媧只好把耳朵重新縫上。一天,女媧縫好一個(gè)泥人的耳朵后,把余下的線暫時(shí)放到泥人嘴里咬住,轉(zhuǎn)身去找剪刀,當(dāng)她拿著剪刀返回時(shí),一個(gè)絕好的主意油然而生。她把線的兩端分別拴在泥人的耳朵和嘴里,這樣,泥人的耳朵就不會(huì)被凍掉了。后來,在冬至這天,人們怕被凍掉耳朵,也咬著一根線拴住耳朵,因?yàn)轱溩拥男螤詈芟穸洌厝藗儽惆岩Ь€變成了吃餃子。

冬至吃餃子傳說之二:紀(jì)念醫(yī)圣張仲景

在河南大地,冬至吃餃子與醫(yī)圣張仲景有關(guān)。張仲景在長沙做官時(shí),一個(gè)大雪紛飛、寒風(fēng)凜冽冬季,很多人的耳朵被凍爛了,張仲景便把羊肉、辣椒和一些祛寒的藥物放在鍋里煮熟,再切碎,用面皮包起來包成耳朵的樣子,再用原湯將“耳朵”煮熟,張仲景給它取名叫“嬌耳”,人們吃了“嬌耳”,喝了湯,渾身發(fā)暖,兩耳生熱,再也沒人把耳朵凍傷過。

冬至吃餃子傳說之三:紀(jì)念神醫(yī)扁鵲

在華北地區(qū),冬至吃餃子與神醫(yī)扁鵲有關(guān)。 春秋戰(zhàn)國時(shí)期的冬季,天特別冷,很多人得了凍瘡,耳朵凍爛,疼痛難忍。名醫(yī)扁鵲用羊肉、辣椒及中草藥剁爛為餡,用面皮包起來形狀如耳,煮熟后分給大家吃,結(jié)果凍瘡很快就被治好了。后來人們?yōu)榱朔乐蝺霪彛康蕉梁浼竟?jié)便紛紛包餃子,好吃又治病,一直沿襲至今。

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