?寒露是二十四節(jié)氣中的第17個(gè)節(jié)氣，《月令七十二候集解》說(shuō)：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。”寒露的意思是氣溫比白露時(shí)更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了。白露、寒露、霜降三個(gè)節(jié)氣，都表示水汽凝結(jié)現(xiàn)象，而寒露是氣候從涼爽到寒冷的過(guò)渡。

寒露習(xí)俗

賞菊：寒露到來(lái)的農(nóng)歷九月又稱菊月，是菊的月份。菊花為寒露時(shí)節(jié)最具代表性的花卉，處處可見(jiàn)它的蹤跡。古書記載：“九月九日，采菊花與伏苓、松脂，久服之，令人不老。”登高山、賞菊花，成了這個(gè)節(jié)令的雅事。

登高：由于重陽(yáng)節(jié)在寒露節(jié)氣前后，寒露節(jié)氣宜人的氣候又十分適合登山，慢慢的重陽(yáng)節(jié)登高的習(xí)俗也成了寒露風(fēng)俗。此時(shí)我國(guó)有些地區(qū)會(huì)出現(xiàn)霜凍，北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見(jiàn)早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。

吃花糕：九九登高，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，故應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)謂之“重陽(yáng)花糕”，寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”“細(xì)花糕”和“金錢花糕”等。

飲菊酒：重陽(yáng)過(guò)后，菊花始熟，為除秋燥，有些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長(zhǎng)壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

寒露可以這樣吃

寒露季節(jié)要多吃些梨、蘋果、香蕉、柿子、荸薺、龍眼肉、柚子等滋陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肺生津的果品。還可多吃具有去燥降火作用的食品，如魚(yú)類、鴨蛋、牛肉、豬肝、海帶、紫菜、蓮藕、銀耳等。藥補(bǔ)則應(yīng)以清潤(rùn)溫養(yǎng)、不寒不熱、不傷陰耗陰為原則。

寒露必吃：

白蘿卜——白蘿卜是順?lè)我鏆獾模皂槡猓鉀Q腹脹、便秘的煩惱，預(yù)防感冒的作用。在寒露節(jié)氣前后3天要喝一種順氣安中的白蘿卜湯，對(duì)于適應(yīng)節(jié)氣的變化非常有益。

胡蘿卜——胡蘿卜是小人參，其實(shí)是補(bǔ)益的作用。胡蘿卜不僅有豐富的?胡蘿卜素維生素A，提高免疫力，尤其呼吸道的免疫力。其中還有很豐富的果膠，對(duì)緩解秋季的眼睛酸脹、皮膚瘙癢有很大的好處。每天吃一點(diǎn)胡蘿卜，把胡蘿卜切成絲或削成小片，倒一點(diǎn)油，在鍋里煎一煎、燉一燉，吃軟爛的胡蘿卜，對(duì)老人身體是非常好的。

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