來源頭條作者:第一名廚“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂”，時間如白駒過隙，轉眼之間，今天就是一年一度的清明節了，清明節是我國傳統的一個民間節日。

那么清明節都有哪些傳統習俗呢？一般都要回家上墳祭祖，這一天也是舉家團圓的日子，又稱為“團圓節”，除了緬懷先人，當然也少不了一些傳統忌諱，下面一起來看看吧。

忌3事：一，清明節是一個傳統的節日，為了尊重亡者，去掃墓的時候，一定要穿的莊重一些，比如黑色，忌諱穿一些大紅大紫的服裝，以免不合時宜。

二，清明節掃墓的時候，忌動墳，特別是新墳，民間傳說，三年之內是禁止隨便亂動土的，否則會招來晦氣，寓意不吉利。

三，清明節是一個莊重的節日，而墓地就顯得肅穆莊重，掃墓的時候忌諱隨便亂說話，忌諱嬉戲打鬧，要對故去的人有敬畏之心。

2不宜：一，不宜大動煙火清明節又稱為“寒食節”，傳說是古代的晉文公為了紀念對自己有恩的介子推，就把下令放火燒山的那一天定為寒食節，通告全國，這一天，禁止動煙火，所以百姓只能吃前一天做好的飯菜，以紀念介子推對晉文公的忠誠之心。

二，不宜辦婚嫁喜慶之事清明節這一天是掃墓祭祖的日子，遠在他鄉的子女，即使不能回到家鄉祭祖，也會在十字路口為先人燒紙，人們都會有憂傷和思念之情，所以這一天不適宜辦婚嫁喜慶之事。

3要吃：一，吃青團青團是江南地區的傳統特色小吃，相傳起于唐朝時期，距今已有1000多年的歷史，在每年的清明節，人們都會蒸一些青團，一般是用艾草的汁加入糯米粉，然后包一些豆沙餡制作而成，吃起來不甜不膩，有淡淡的清香，也是寒食節民間的傳統點心。

二，吃雞蛋在民間常有這樣一種說法，清明時節“吃雞蛋，免雹災”，今天給大家分享一種雞蛋蒸豆腐的做法，營養豐富口感好，越吃越香。

1.準備小蔥一把，切成蔥花，胡蘿卜小半個切成胡蘿卜粒，和蔥花放在一起。

2.老豆腐一塊放入盆中，用鏟子壓成豆腐泥，打入一個雞蛋，倒入蔥花和胡蘿卜粒，加入食鹽2克，料酒適量，胡椒粉1克，攪拌均勻，加入玉米淀粉15克，面粉15克，再次攪勻備用。

3.取一個盤子刷上一層植物油，挖一些餡料，先團成圓形，再捏成鳥窩的形狀，放入盤中。

4.準備4個雞蛋，先把蛋清控到小碗里面，用來炒菜，再把蛋黃一個一個的倒入面窩中備用。

5.蒸鍋中燒水，水開后放入豆腐和雞蛋，蓋上鍋蓋，開大火連續蒸10分鐘。

6.大蒜兩粒拍扁切成蒜末，小米椒兩個切成辣椒圈，青線椒一個切成細圈，一起放入碗中，加入陳醋3克，味極鮮3克，生抽3克，香油3克，紅油3克，用勺子攪拌化開。

7.時間到了，取出蒸好的豆腐和雞蛋，澆上剛才調好的料汁，美味即成。

三，吃薄餅在我國很多地區，都有清明節吃薄餅的習俗，每當清明祭祖以后，一家人就會坐在一起，用薄餅卷上時令蔬菜，不僅味道好，而且營養還豐富，今天給大家分享一道雞蛋蔥花餅的做法。

1.準備一個和面盆，倒入普通面粉300克，加入食鹽1克增加筋性，加入40度左右的溫水和面，先攪成面絮，加入少許植物油，使面團柔軟細膩，然后揉成軟硬適中的光滑面團。

2.小蔥一把切成蔥花，放入小盆中，打入3個雞蛋，加入食鹽1克入一下底味，用筷子攪勻備用。

3.在案板上撒上適量的面粉，取出揉好的面團，先揉成長條，再搟成長方形的面皮，刷上一層植物油，撒上少許面粉，從一邊慢慢卷起來，分成三個面劑子，用手捏緊兩端，按壓成圓形的面胚，蓋上保鮮膜，再把面胚搟成圓形的面皮備用。

4.準備一個平底鍋，燒熱以后倒入食用油，放上搟好的薄餅，半分鐘后刷上一層食用油，蓋上鍋蓋，煎至面餅鼓泡呈金黃色時，改成小火，刷上蔥花和雞蛋液，然后翻面。

5.等雞蛋凝固以后再次翻面，煎熟以后盛到盤中，美味即成。

好了，今天的文章就分享到這里了，你還知道清明節有哪些傳統忌諱嗎？歡迎在評論區分享給我們。喜歡本文章的請記得收藏加轉發，我們下期再見。