來源頭條作者:豆果美食

噔噔~這個小帽子是不是敲可愛，米白色的帽檐和頂穗，加上紅通通的帽身，活脫脫就是從圣誕老人頭上摘下來的（bu shi）~ 吃起來潤潤糯糯的，米香味霸占著口腔，一口一個根本停不下來。

By 茶蘇蘇烘焙日記

用料糯米粉 150g雞蛋 1個牛奶 100g玉米油 20g白砂糖 20g紅曲粉 2g做法步驟

1、碗中敲入一個雞蛋（約45g），加入20g玉米油先讓他們乳化均勻，再加入20g白砂糖，攪拌均勻

2、加入100g牛奶，攪拌均勻

3、再加入150g糯米粉，慢慢翻拌直到沒有干粉，拌成有光澤的濃稠糯米糊即可

4、分1/3糯米糊出來，裝入帶有小號圓形裱花嘴的裱花袋中

5、剩下的糯米糊，加入2g紅曲粉，攪拌均勻后

6、裝入帶有小號8齒裱花嘴的裱花袋中備用

7、我們先來擠白色的帽檐部分（可以像我一樣拿礦泉水瓶蓋子沾點面粉先印在油紙上作為大小對照）擠出一個圈圈

8、然后用紅色的部分，繞圈擠出高高的裱花

9、最后再用剩下的白色在頂部加上一點，這樣圣誕帽的形狀就出來啦！

10、放進預熱好的烤箱里，上下火150℃，烘烤16-18min，出來就可以吃啦！

糯米粉的營養功效

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

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