要制作12星座星星糖，首先需要了解供應商提供的材料和工具，然后準備食材和烹飪器具。接著，我們需要進行測試和研究，以找出最佳的配方和制作過程。

材料和工具

制作星星糖最主要的成分是明膠和糖漿。明膠是使糖果硬化的主要成分，通常是從動物組織中提取的蛋白質。糖漿通常是混合糖和水煮沸而成的。

其他必需的工具包括：糖溫計、炒鍋、烤箱、模具、食用色素和調味料等，以實現不同顏色和味道的星星糖。

準備工作

在開始烹飪之前，我們需要準備一些材料和器具。糖漿需要提前煮沸，然后降溫至達到需要的溫度。當糖漿達到所需溫度時，需要加入明膠，然后再將其混合均勻。

然后，您需要將星星糖的模具準備好，您可以根據所需的星座來選擇不同的模具形狀。然后將模具噴上食用油，以便稍后將糖果脫模。

配方和步驟

在處理糖漿和明膠后，開始制作星星糖的過程。這是一個比較簡單的過程，但需要耐心和注意力。

首先，將糖溫計插入混合物中，以確保它正在達到正確的溫度。溫度通常在240°F（116°C）至248°F（120°C）之間。一旦混合物達到所需的溫度，立即將其倒入星型模具中。請注意，如果您要制作不同顏色或口味的糖果，您需要在糖稀中添加食用色素和調味料。

將糖漿混合物倒入模具后，可以將其放入冰箱或冷卻機中，使其冷卻快速硬化，通常需要約2?3小時。在糖漿混合物變硬之前，不要將其拿出模具。

當星星糖硬化后，將模具倒扣在表面上，并將糖果逐個脫出。如有需要，可以在糖果上灑上一些細砂糖，以增強口感和外觀效果。

總結

總而言之，制作星星糖是一項有趣和富有創意的活動，需要好的分析技巧和耐心。您可以自由選擇不同的材料和配方，以制作出適合不同星座的口味和形狀。祝您制作愉快！