可以觀測星體的大學專業主要是天文學。

天文學是一門探究宇宙的科學，包括研究天體物理學、宇宙物理學、天體力學、地球物理學和空間科學等多個領域。學生將學習天文現象的觀測、理解和解釋，以及宇宙的本質和演化的各個方面。天文學專業可以為實驗室和觀測臺提供技能和專業知識，為研究宇宙中的物質和能量以及大尺度結構提供必要的工具。同時，天文學還涉及到大量的計算和數學分析，涵蓋了計算機科學和數據分析等學科。

天文學作為一門學科，具有嚴謹的科學方法和嚴密的理論體系。天文學家通過觀測和測量太陽系和星系中物體的運動、溫度、光譜和其他性質，解釋宇宙中發生的各種現象。與此同時，天文學家還通過模擬和計算，研究宇宙的起源、演化、結構和未來的發展方向。

在具體的觀測方面，作為天文學專業畢業生，他們應該了解天文臺的運作和使用天文儀器的技術。大部分天文學專業課程將涵蓋天文學的基礎學科，如天體物理學、恒星和星系的形成和演化、天體測量學、天體力學，以及天文數據分析等。

此外，天文學專業也需要具備良好的數學和計算能力。許多在天文學中使用的技術和方法都依賴于高級數學和計算技術，因此，天文學專業的學生需要學會掌握這些技能，并與天文學的理論和實踐相結合。

總之，天文學專業是一個極富挑戰性和充滿知識的領域。畢業后的學生可以在天文、航空和互聯網等領域找到許多有趣和有前途的職業。