水星星座的主宰行星是水星，因此哪個星座掌握最好水星星座，就是以水星為主宰行星的星座——雙子座和處女座。

雙子座是水星宮的第三宮，具有良好的溝通和思考能力，天生善于表達和傳達自己的想法和觀點。雙子座的人善于思考和分析，觀察力敏銳，適應力強，善于處理復雜問題和社交場合。他們善于交流和溝通，能夠快速捕捉信息和靈感。

處女座是水星宮的第六宮，是一個重視效率和細節的星座。處女座的人天生就具有分析和研究的能力，喜歡研究和探究細節和規律。他們也很注重實用性和效率，會有條不紊地規劃自己的工作和生活。處女座還很注重衛生和衛生習慣，不喜歡骯臟和雜亂的環境。

總的來說，雙子座和處女座都是非常優秀的水星星座，具有較強的溝通和思考能力，善于分析和處理信息，并具有很高的應變能力。他們敏感，反應靈敏，是非常理性的人，思維敏捷，行動迅速。無論是在學術領域還是商業領域，都具有很強的競爭力。