芒種是夏季的第3個節氣，標志著仲夏開始，在這么炎熱的天氣之下如果在吃的方面不注意養生，很容易損害身體健康。下面星座網（http://）小編就來為大家解析芒種養生食譜：芒種吃什么最健康？
芒種養生食譜
石花菜涼粉
石花菜又名海凍菜、紅絲、鳳尾等，是紅藻的一種。它通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，既可拌涼菜，又能制成涼粉。中醫認為石花菜能清肺化痰、清熱燥濕，滋陰降火、涼血止血，并有解暑功效。
苦瓜炒雞蛋
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成。有清熱解毒、增進食欲、助消化的功效。
香菇冬瓜球
配料：香菇、雞湯、淀粉各適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油各適量。
做法：香菇水發、洗凈，冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待遇用，姜洗凈切絲。鍋內放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續煸炒數分鐘后，倒入適量雞湯煮開后，將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。
功效：補益腸胃，生津除煩。
西紅柿炒雞蛋
配料：西紅柿300克，雞蛋3個，精鹽、味精、白糖個適量。
做法：西紅柿洗凈切片，雞蛋大入碗內攪勻。油鍋燒熱，先將雞蛋炒熟，盛入碗內;炒鍋洗凈，燒熱放油，白糖入鍋融化，把西紅柿倒入鍋內翻炒2分鐘后，將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘，放少許味精出鍋即可。(糖尿病人不放白糖)
功效：生津止渴，養心安神。
結語：以上就是關于芒種吃什么養生的解析，食譜已經分享給大家了，等到了芒種的時候，不要忘記做這些對自己身體有益的養生餐點哦。
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